5 ข้อควรรู้ จัดอาหารสำหรับผู้สูงอายุ
5 ข้อควรรู้ จัดอาหารสำหรับผู้สูงอายุ
อ่อนนุ่ม เคี้ยว กลืนได้ง่าย
นำผัก เนื้อสัตว์ ถั่วเมล็ดแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไปต้มหรือตุ๋นเพื่อให้เปื่อยให้กินง่ายขึ้นปรุงสุกใหม่
ปรุงสุกใหม่หรืออุ่นอาหารให้ร้อนก่อนเสมอ จะทำให้อาหารมีความน่ากินเลี่ยงอาหารรสจัด
อาจใช้เป็นเครื่องเทศ สมุนไพรเพิ่มกลิ่นและรสชาติ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารแบ่งออกเป็นหลายมื้อ
หรือเพิ่มการจัดอาหารว่างในระหว่างวัน เน้นเป็นผลไม้ย่อยง่ายเพิ่มนม เลือกรสจืดหรือนมพร่องมันเนย
หรือน้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองที่มีการเสริมแคลเซียมได้
ข้อมูลจาก : กองส่งเสริมความรอบรู้และสื่อสารสุขภาพ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
